Como Fazer Molho | Receitas de Molho
Muitas pessoas pensam que molho é tudo igual, mas não, existem muitos tipos de molho, para diferentes ocasiões e pratos, também existem os molhos prontos, comprados geralmente em caixinhas. Entre a variedades de molho está o molho branco, o molho madeira, molho quatro queijos, o molho Crudaiola, o molho de manjericão, molho de carne, e o mais popular deles, o molho de tomate, em fim, existem ainda muitos outros tipos de molho que você pode comprar pronto, e até mesmo fazer em casa.
Se não da tempo de ir ao mercado, ou até mesmo você quer fazer alguns destes molhos para aprender, nós vamos te ensinar a fazer dois deles, o molho de tomate, e o molho branco. Veja abaixo a receita e o modo de preparo de cada molho.
Molho de Tomate
Ingredientes para o molho de tomate:,
2 kg de tomate cortado ao meio, sem sementes;
1 cebola pequena picada;
2 dentes de alho amassados;
Folhas de manjericão a gosto;
6 colheres (sopa) de azeite;
1 pitada de cominho;
Sal à gosto;
Passo a passo para fazer o molho de tomate:
1- Em uma panela, coloque os 2kg de tomate sem as sementes, e deixe até amolecer.
2- Depois que ficou o tempo nessesário na panela, retire e passe por uma peneira.
3- Em uma outra panela coloque 6 colheres de azeire, e refogue a cebola picada, junto com os 2 dentes de alho amassados.
4- Depois de refogados, como indicamos no passo 3, junte o tomate que você passou pela peneira.
5- Deixe tudo cozinhar, por aproximadamente 15 minutos, em fogo baixo.
6- Coloque o sal se acordo com sua preferência, e decore com as folhas de manjericão.
Seu molho de tomate está pronto!
Molho Branco
Ingredientes para fazer o molho branco:
1/2 L de leite;
1 cebola pequena picada;
1 colher (sopa) margarina;
1 colher (sopa) cheia de maizena;
1 colher (sobremesa) rasa de sal;
1 caixinha de creme de leite;
1 xícara de queijo ralado (parmesão de preferência);
Pimenta do reino;
Passo a passo como fazer o molho branco:
1- Em uma panela coloque a margarina, e quando estiver totalmente derretida, coloque a cebola a pimenta e o sal.
2- Quando a cebola estiver ficando “transparente”, adicione o creme de leite.
3- Deixe cozinhando por uns 2 minutos, até que pegue o gosto.
4- Mexa o molho até que fique com consistência bem firme.
5- Quando o molho chegar ao ponto de acordo com o passo 4, coloque o queijo ralado, mexendo bem, para que não grude.
Chegamos no final, seu molho está pronto para servir
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16 Comentários em “ Como Fazer Molho | Receitas de Molho ”
Como Fazer Molho | Receitas de Molho…
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adorei as duas receitas ameiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
Que hora eu coloco a maisena e o leite, na reseita do molho branco???
eu amei essas receitas são deliciosas
parabéns
gostei do site de vcs .parabéns!!
quero fazer para possicionar no restaurante também pode uzar cenoura e alho poro 2kilos da muita quantidade obrigada
adoro a receita
adorei todas sa receitas com ese sabor nossos amigos vão ficar mais feliz e muito mais satisfeitos.
adorei suas receitas foram muito util para mim.
Nao vi a hora de colocar o leite com a farinha de trigo. Foi um lápso a escrever a receita? Gostaria de saber.
Grato
Silvio Cavalcanti.
gostei da rec eita de molho branco!!
valeu!!!
mila….
nao to vendo ha hora q tem q colocar a maizena
io leite cade como eu fasso.
amei essa receita e uma delicia…..
adorei a receita realmente faltou como colar a maizena, outra coisa posso dispensar a pimenta.
grata Mara José Ulisses.
td bem uma boa receita, mas no modo de fazer esqueceu alguns itens creio eu que eles sejam importantes.